Tahin Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
16-11-2023
02:02
Susam tohumları sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması, ayrılması gibi uygulanan işlemlerden sonra belirli dakikalar arasında ortalama 180 derecede kavrulur ve sonrasında soğuması için bekletilir.Bu aşamalardan geçen susamın, işletmelerde kullanılan tahin değirmenlerinde öğütülmek suretiyle tahin olarak üretimi sağlanır.
Üretimde kullanılan tahin değirmenlerinin en sağlıklı olanı geçmişten günümüze kadar uzanan doğal taş olarak adlandırdığımız Doğal Taş Değirmenlerdir.Günümüzde görsel olabilmesi adına birçok zımpara taş değirmenleri de kullanılmaktadır.
Tahinin faydaları oldukça fazla olup içeriğinde susam dışında katkı maddesi olmayan tek başına veya pekmez ile tüketilebilecek sağlıklı gıda maddelerinin başında gelmektedir.
Üretimde kullanılan tahin değirmenlerinin en sağlıklı olanı geçmişten günümüze kadar uzanan doğal taş olarak adlandırdığımız Doğal Taş Değirmenlerdir.Günümüzde görsel olabilmesi adına birçok zımpara taş değirmenleri de kullanılmaktadır.
Tahinin faydaları oldukça fazla olup içeriğinde susam dışında katkı maddesi olmayan tek başına veya pekmez ile tüketilebilecek sağlıklı gıda maddelerinin başında gelmektedir.
Tahin faydaları genel olarak şöyledir:
- Bağışıklığı güçlendirir.
- Kolesterol seviyesini düşürür.
- Kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır.
- Kan basıncını düşürmeye yardımcıdır.
- Beyin gelişimini destekler.
- Yüksek antioksidan kaynağıdır.
- Kemik yapısını korur.
- Demiri emer, kansızlığı önler.
- Antikanser özellikleri vardır.
- Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını korumaya yardım eder.
- Cilt sağlığını iyileştirir.